Narozeninová oslava se 31 693* hosty? To se povede jen skutečným celebritám – jako je veletrh Brau Beviale, který oslavil padesátiny na norimberském výstavišti 9.–11. listopadu 2011. Roli hostitele na setkání evropského nápojového průmyslu hrálo 1384* vystavovatelů a se svými inovacemi se staralo o dobrou náladu.

Od „seznamky“ k mezinárodnímu veletrhu
Za poslední půlstoletí se toho mnoho dramaticky změnilo. Veletrh se téměř vzdal své funkce oborové „seznamky“, výrazněji nyní vynikají jeho jiné kladné rysy, jako je internacionalita a profesionalita. Veletrh je a zůstává nejlepším možným zdrojem informací pro obor a je oceňován jako silně emotivní událost. V důsledku toho i tentokrát bylo s rozsahem nabídky spokojeno neuvěřitelných 98 % návštěvníků – specialistů z pivovarů a sladoven, mlékáren, výrobců nealkoholických nápojů (opět téměř o 2 % víc návštěvníků!), vinařů a dodavatelů pivovarského a nápojového průmyslu.
Na celosvětově nejdůležitější veletrh investičních celků v oboru – přicestovalo letos téměř 35 % návštěvníků ze zahraničí, obzvlášť velký počet z Nizozemska, Švýcarska, Belgie, Itálie, České republiky, Rakouska, Francie, Ruska, Španělska, Velké Británie a střední i východní Evropy. Podle očekávání nejvíce německých návštěvníků přijelo z „pivní země“ Bavorska, následovalo Bádensko-Württembersko, Severní Porýní-Vestfálsko, Hesensko a Porýní-Falc. Zvláštností je pouze 14% podíl žen mezi návštěvníky i v roce 2011!
Vystavovatelé přijeli ze 49 zemí v čele se společnostmi z Německa (773), Itálie, Velké Británie, Rakouska, Nizozemska, České republiky, Švýcarska, Belgie a Francie. Bezmála 96 % vystavovatelů je spokojeno s celkovým úspěchem svých výstavních aktivit, 92 % navázalo nové obchodní vztahy a 90 % očekává po veletrhu oživení obchodů.

PETpoint i na Brau Beviale
Spolupráce v segmentu PET mezi dvěma hlavními veletrhy pro nápojový průmysl – veletrhem Drinktec z Mnichova a Brau Beviale z Norimberka funguje. Z odborného hlediska je to podmíněno mimořádně rychlým inovačním cyklem v této oblasti. PETpoint – PET segment veletrhu Drinktec – proto byl v roce 2011 zastoupen také na Brau Beviale včetně surovin, výroby předlisků, zařízení na vyfukování s rozpínáním, plnicích zařízení, výroby uzávěrů, etiketování a příslušenství na ploše cca 800 m².

European Beer Star Award 2011 – Consumers’ Favourite
Téměř 100 odborníků z 26 zemí posuzovalo 1113 piv přihlášených ze všech kontinentů do 49 kategorií a hodnotilo je podle měřítek spotřebitelů: Jak vypadá pěna? Jak vnímáme pivo v ústech? Jak chutná? Jsou splněna typická kritéria daného druhu? Největší soutěž piv v Evropě se zrodila v roce 2004 ze společné iniciativy Soukromých bavorských pivovarů (Private Brauereien Bayern) – německého a evropského zastřešujícího svazu a zároveň garanta veletrhu. Gerhard Ilgenfritz, předseda Private Brauereien Bayern, komentuje veletrh: „Byly to skutečně příjemné tři dny. Nálada byla výtečná!“
V první den veletrhu návštěvníci ochutnali všechna piva vyznamenaná zlatou medailí a volili své oblíbené – Consumers’ Favourite 2011: Zlatou získal Aventinus (tmavý weizenbock německého typu), Weisses Brauhaus, Kelheim, Německo; stříbrnou Sculpin IPA (indian pale ale), Ballast Point Brewing Company, San Diego, USA; bronzovou Weiherer Kellerbier (světlé kellerbier německého typu), Brauerei-Gasthof Kundmüller, Viereth-Trunstadt, Německo.

Stavba strojů je zase „sexy“
Odborná sekce potravinářských a balicích strojů Svazu německých výrobců strojů a zařízení VDMA odhaduje, že světový trh balicích strojů včetně strojů na balení nápojů v minulém roce posílil z 21 na přibližně 24 mld. eur. Největší podíl na tomto objemu má Německo s více než 20 % před Itálií, Japonskem, USA a Čínou. Čínská lidová republika zároveň byla v loňském roce nejdůležitějším jednotlivým trhem mimo USA. Mezi oblastmi je stále hlavním odběratelem balicích strojů Evropa s 37 % před asijsko-tichomořskou oblastí (32 %) a Severní Amerikou (16 %).

V budoucnu nové návštěvní dny Brau Beviale: úterý až čtvrtek
Na žádost vystavovatelů začne Brau Beviale o den dřív. Příští setkání evropského nápojového průmyslu se na výstavišti v Norimberku koná 13 .–15. listopadu 2012 (úterý až čtvrtek).

Ladislava Caisová
(zpracováno z podkladů Nürnberg Messe) 

* Počty vystavovatelů a návštěvníků prověřuje a osvědčuje Společnost pro dobrovolnou a nezávislou kontrolu veletržních a výstavních údajů (FKM), Berlín.