Společnost Kilom, jeden z portugalských zpracovatelů drůbežího masa a součást skupiny Valouro Group, modernizovala balicí provozy prostřednictvím nové automatizované technologie od společnosti Ishida Europe. Cílem investice bylo zvýšit rychlost výroby, snížit závislost na manuální práci a zajistit konzistentnější hmotnost balení při zachování flexibility pro široké portfolio čerstvých drůbežích produktů.
Instalace zahrnovala čtyři vážicí systémy Ishida CCW-R2 Fresh Food Weighers a tři kontrolní váhy Ishida DACS-GN, které byly integrovány do tří balicích linek. Součástí řešení jsou také dopravníky, podavače, automatické zásobníky na tácky a systém manipulace s obaly před zatavením.
Automatizace nahrazuje ruční balení
Před modernizací byl proces vážení a plnění z velké části závislý na ruční práci. To vyžadovalo vyšší počet operátorů a zároveň komplikovalo dosažení konzistentních hmotností balení při vysoké produktivitě. Kilom přitom zpracovává širokou škálu produktů, včetně prsních řízků, křídel, stehen, jater, srdcí a žaludků.
Podle charakteru produktu může systém pracovat ve dvou režimech. Porce se předávají operátorům k ručnímu vložení do tácků, nebo v plně automatizovaném režimu přímého plnění. Podle společnosti Kilom dosahují linky kapacity až 35 porcí za minutu u linek s jednou váhou a až 50 porcí za minutu u linky se dvěma váhami. Výkon odpovídá kapacitě následných zatavovacích zařízení.
Nižší počet operátorů
Automatizace přinesla také úsporu pracovních sil. Počet operátorů potřebných na jednu balicí linku se snížil z devíti na šest. Efektivita linek vzrostla podle dodavatele technologie až o 33 %. Vyšší přesnost vážení zároveň pomáhá omezovat nadváhu balení a snižovat množství produktu vydaného nad cílovou hmotnost. Každodenní čištění zařízení trvá přibližně 30 minut.
Text: Stanislav D. Břeň
Foto: Kilom, Ishida
