Díky intenzivnímu průniku pokročilých technologií do výroby zažívá světový průmysl doslova turbulentní změny. O tom, jaký vliv to bude mít na produkci potravin a nápojů bude konference Automatizace v potravinářství konaná 4. až 5. června 2026 v Olomouci. Účast v programu již přislíbila řada osobností, jako třeba Lukáš Kovanda, hlavní ekonom Trinity Bank, zástupci společností Steinex, Kofola, pivovaru Starobrno a další.
V rámci přednášek se bude hovořit nejen o technických novinkách, ale také o vlivu umělé inteligence na výrobní proces nebo logistiku. Za přibližně pět až deset let se rovněž významně promění pracovní trh, protože zmizí řada nyní běžných profesí převážně manuálních, ale třeba i operátorských. Také tomuto trendu se musí producenti potravin a nápojů přizpůsobit.
Více o programu a další informace naleznete na stránkách www.automatizacevpotravinarstvi.cz.
Stranou nezůstane ani společenská část, protože konference by neměly být jen o přednáškách, ale také o setkávání lidí. Proto už ve středu 3. června bude pro zájemce připraven večírek v pivovaru Tvarg i s prohlídkou jeho prostor včetně výrobny tvarůžek. Další možností potkat osobnosti českého i slovenského potravinářského průmyslu bude po skončení programové části na společenském večeru 4. června.
Text: Petr Pohorský, provozovatel portálu Automatizace v potravinářství a jednatel společnosti Techfood
Ilustrační fota: Automatizace v potravinářství
