Tuzemské pivovary v roce 2025 uvařily 19,96 milionu hektolitrů piva, meziročně o 4,3 % méně. Domácí spotřeba klesla na 121 litrů na obyvatele, což je podle Českého svazu pivovarů a sladoven nové historické minimum. Z hlediska obalů zůstaly největší kategorií skleněné lahve se 40% podílem na produkci. Kvůli nižšímu výstavu ale celkově oslabily všechny pivní obaly. Prezentaci údajů jsme sledovali živě též na našem LinkedIn profilu.
Oproti roku 2024 uvařily české pivovary o 894 tisíc hektolitrů piva méně. Ve srovnání s předcovidovým rokem 2019 byl loňský výstav nižší o 1,6 milionu hektolitrů. Každý obyvatel podle svazu vypil v průměru o osm velkých piv méně než v roce 2024.
Pokles se projevil také v exportu. Vývoz českého piva se meziročně snížil o 8,2 %, přestože v roce 2024 dosáhl díky poptávce především v okolních zemích rekordní úrovně. Vývoz loni tvořil více než čtvrtinu celkového výstavu pivovarů.
Nealkoholické pivo dál roste
Jedinou dlouhodobě rostoucí kategorií zůstalo nealkoholické pivo včetně ochucených variant. V roce 2025 se ho uvařilo 1,68 milionu hektolitrů, meziročně o 4 % více. Za posledních deset let se jeho tuzemská spotřeba podle svazu zvýšila více než dvojnásobně.
Z hlediska druhů piva pokračoval růst ležáků na úkor výčepních piv. Ležáky stupňovitosti 11 až 12 tvořily 59,2 % spotřeby, výčepní piva stupňovitosti 7 až 10 měla podíl 35,5 %. Ostatní druhy, včetně speciálů, tvořily 5,4 % spotřeby.
Plechovky měly podíl 23 procent, PET lahve klesly nejvíce
Největší podíl mezi pivními obaly si udržely skleněné lahve, na které připadlo 40 % produkce. Sudy tvořily 28 %, plechovky 23 %, PET lahve 6 % a cisterny 3 %.
Kvůli poklesu produkce se snížil objem piva ve všech obalových formátech. Nejvýraznější meziroční pokles se týkal PET lahví, kterých na trh zamířilo o 14 % méně než v předchozím roce.
V hospodách se vypila jen menší část piva
Podíl piva vypitého v hospodách a restauracích se meziročně snížil o jeden procentní bod na 28 %. Maloobchodní odbyt tak tvořil 72 % tuzemské spotřeby. Podle údajů prezentovaných Českým svazem pivovarů a sladoven se mění chování spotřebitelů: větší roli hraje střídmost, zdravý životní styl a důraz na kvalitu místo množství.
Pokles spotřeby v gastronomii podle svazu dopadá zejména na hospody a restaurace v regionech, kde mohou fungovat také jako místa setkávání. Pivovarnický výrobní řetězec podle svazu každoročně odvádí na daních 29 miliard korun a vytváří pracovní příležitosti pro více než 60 tisíc lidí. Samotný sektor pohostinství a ubytování zaměstnává v Česku přes 190 tisíc lidí.
Připravil: Filip Hubička (s využitím LinkedIn postu šéfredaktora Stanislava D. Břeně a tiskové zprávy)
Ilustrační foto: Stanislav D. Břeň
