Odborníci na výrobu potravin a nápojů se již brzy sejdou na konferenci Automatizace v potravinářství, kterou přivítá 3. až 4. dubna areál Plzeňského Prazdroje. Hlavním tématem bude digitalizace, která v tomto oboru nabývá rychle na významu a řečníci budou hovořit o možnostech zvýšení efektivity výroby nebo úspor energií, které práce s daty nabízí.
Úvodním řečníkem bude Lukáš Kovanda, hlavní ekonom Trinity Bank, který poukáže na byrokratické a regulační nároky, které státní a evropské orgány nakládají na bedra výrobců potravin a nápojů a jak z toho ven.
Přestože je téma digitalizace obvykle spojováno s velkými producenty tato konference ukáže způsoby, jak mohou tyto technologie pomoci i malým výrobcům. Na konferenci bude tedy možné vyslechnout řečníky ze společností jako jsou Nestlé nebo Plzeňský Prazdroj, ale i manažera řemeslného pivovaru Mazák.
Chybět nebudou ani zástupci předních dodavatelů technologií, kteří popíšou nejnovější trendy v práci daty. Významnou částí programu bude i panelová diskuse, do které byli přizváni lidé ze společností Mlékárna Hlinsko, The Candy Plus Sweet Factory, Bohemia Sekt a Madeta.
Na závěr proběhne společenský večer do pozdních nočních hodin s výborným jídlem a pitím, o které se postará personál vyhlášené restaurace Na spilce. Druhý den pak účastníky čeká návštěva provozu varny a stáčírny i historického sklepa včetně ochutnávky nefiltrovaného a nepasterizovaného piva.
Organizátor:
Petr Pohorský
jednatel Techfood s.r.o.
tel.: 777 793 395
E-mail: projekty@techfood.cz
Web: www.automatizacevpotravinarstvi.cz
