Pařížského veletrhu se letos účastnilo kolem 6300 vystavovatelů z 200 zemí. Zhruba 150 000 návštěvníků mohlo na výstavní ploše, která činila 215 000 m², na vlastní oči vidět 1700 inovativních produktů. Za Českou republiku se s novinkami pochlubily například společnosti Emco, Hamé, Madeta, Hanácká kyselka a další. Mediálním partnerem byl již tradičně odborný časopis Zboží&Prodej. Podpořit proexportní možnosti českých potravinářů přijel také ministr zemědělství České republiky Marian Jurečka.

Veletrh SIAL se koná v dvouletém intervalu a střídá se s veletrhem Anuga v Kolíně nad Rýnem.