logo

Svět balení je platforma, která zahrnuje tištěný časopis, webový portál se zpravodajstvím, sociální sítě a příme provázání na největší obalový kongres OBALKO. Na webu svetbaleni.cz najdete články, zpravodajství, publicistiku, produktové inovace, rozhovory nebo marketingové tipy.

  • Zprávy
    • Z obalového trhu
    • Inovace
    • Udržitelnost
    • Technologie
    • Design
    • Značení
    • Smart packaging
    • Inspirace ze světa balení
  • Analýzy
    • 20 let časopisu Svět balení
    • Oborová řešení
    • Případové studie
    • Na návštěvě
    • Benchmarking
    • Průzkumy a data
    • Jak na recyklovatelný obal
  • Rozhovory
  • Události
    • Agenda
    • Domácí akce
    • Zahraniční akce
  • SB NEWS
    • Archiv newsletteru
    • Registrace k odběru newsletteru SBnews
  • Kongres Obalko
    • O kongresu
    • Webináře OBALKO Overtime
    • Report z kongresu OBALKO 8
    • Program
    • Řečníci
    • Partneři
    • Registrace
  • O časopisu
    • Profil časopisu
    • Aktuální vydání
    • Připravované vydání
    • Certifikace PEFC
    • Registrace k odběru časopisu
    • Inzerce
    • Kontakty
    • Jak se spojit
  • Rozbalíme to s Martinem Václavíkem, zakladatelem společnosti Lokni Český a slovenský obalový trh...
  • Inspirace z Francie: Čokolády Beau Cacao v obalech ala Art Deco Za další Inspirací ze Světa...
  • Konferenční program kongresu OBALKO 11: návod, jak sjet obalové tsunami Jízda na vlně. To letos...
  • Král sýrů slaví stovku. Nadělil si limitovanou edici obalů Pod značkou Král sýrů ochutnali čeští...
  • Balení v Notinu postupně přebírají automatické linky Online prodejce Notino začal v pandemii...

SB 1/2010 HLAVNÍ TÉMA – Balení potravin: RFID sleduje norské maso

1. ledna 2010
Nezařazené 0
875
SB 1/2010 HLAVNÍ TÉMA – Balení potravin: RFID sleduje norské maso

 

 

Norsko není členem EU, je však součástí EHP a má velmi progresivní přístup k problematice využívání technologií automatické identifikace a elektronické komunikace v průmyslu zpracování potravin. Díky podpoře EEA Research Fund bylo možné zrealizovat projekt připravený společností GS1Servis.cz, s. r. o., jehož podstatnou částí byla referenční cesta expertů, zástupců českých zpracovatelů masa, do této evropské země. Hlavními partnery projektu byly za norskou stranu společnost Nortura a za českou stranu Český svaz zpracovatelů masa. Referenční návštěva zahrnovala prohlídku zpracovatelského závodu společnosti Nortura ve Stavangeru a sérii návazných setkání s dalšími společnostmi v Oslu.

Od diskuse k prvním zkušenostem
Počátek projektu týkajícího se této nové technologie datuje Nortura do období I. čtvrtletí roku 2006. Vstupní fáze a teoretická příprava trvala přesně rok a představovala zejména časově náročnou, trpělivou a opakovanou interní diskusi. Relativně obtížné bylo postupné přesvědčování managementu a zástupců odborové organizace o vhodnosti uvedené technologie pro procesy v jednotlivých závodech společnosti. Po konečném kladném rozhodnutí byla nová technologie zprovozněna, a to po sérii vstupních testů a po nezbytném proškolení pracovníků. Od samého začátku bylo nutno řešit množství konkrétních technologických úskalí. Speciální pozornost byla kupříkladu věnována vhodnému způsobu mytí přepravních obalů, používaným druhům detergentů, umístění tagů na jednotlivých objektech a jejich kvalitě, vyhodnocení kvality snímání dat a reálné chybovosti za daných podmínek, vlivu konkrétní náplně přepravek na načítání dat apod.

Po dvou letech pozitivní výsledky
V roce 2009 byl již systém hodnocen pozitivně. Nejenže se investice v tomto závodě v celkové hodnotě téměř 600 tis. NOK již vrátila, ale například stabilní nárůst produktivity práce v sekci bourárna se blíží 12 %! Technologie RFID výrazně přispěla k soustavnému přehledu o pohybu suroviny v závodě Forus a návazně i v rámci celé organizace Nortura. Současně umožnila sledovat produktivitu jednotlivých výrobních pozic a upozornila na chyby v organizaci činností. Citlivou kombinací s automatickou identifikací na bázi čárových kódů Systému GS1 byly zajištěny jednotlivé prvky nezbytné interní a externí vysledovatelnosti.
Rozsáhlá akce tohoto typu se samozřejmě neobejde bez profesionálního technického zázemí. Celý projekt připravila a zrealizovala společnost Matiq ve spolupráci s IBM. Matiq je IT společnost 100% vlastněná Norturou, která se soustřeďuje na oblast implementace RFID technologií při zpracování a v následné logistice masných výrobků a na souvztažnou problematiku vysledovatelnosti.

Oživení i na českém trhu
Vzhledem k tomu, že se problematikou využití technologií RFID pro systémy sledovatelnosti a pro zvýšení efektivity procesů zpracování již začínají zabývat i některé z českých firem, společnosti pro zpracování masa a výrobu masných výrobků, byla referenční návštěva načasována velmi příhodně.
Shodné téma je také v popředí zájmu nově vzniklé mezinárodní laboratoře pro RFID, založené Technickou univerzitou Ostrava, která je též díky iniciativě GS1 Czech Republic zapojena do mezinárodní sítě evropských laboratoří GS1 in Europe Lab Network. V rámci aktivit této laboratoře vzniká jak analýza potenciálu využití RFID řešení v tomto sektoru, tak i návrh referenčního řešení pro využití v provozech RFID4Meat na bázi domácích i zahraničních zkušeností jako projekt aplikačního využití spolupráce vědy a výzkumu s praxí.
Byl tak položen základ k možnému propojení stávající unikátní globální identifikace a standardní komunikace s využitím Systému GS1, kde současná, již fungující sféra v oblasti čárových kódů a elektronické výměny dat bude podle předpokladu výhledově propojena s výstupy RFID technologie a souvisejícím standardem GS1, tj. EPC (Electronic Product Code).

Michal Bílý, GS1 Czech Republic

Box 1:
RFID přímo v provozu

Společnost Nortura je hlavním zpracovatelem širokého sortimentu masa, mimo ryb, s naprosto dominantním postavením na trhu. Vlastní 39 závodů situovaných po celém norském území. Pracuje v ní 6800 zaměstnanců a jejich celkový počet je navyšován podle sezonní potřeby až o 25 %. Navštívený závod Forus ve Stavangeru se soustřeďuje na zpracování výrobků z vepřového a skopového masa. Projektový tým se zde seznámil s využitím technologie RFID přímo v provozu.

  • Technologie RFID umožnila žádoucí zefektivnění interního systému sledovatelnosti u výrobce a sledování pohybu suroviny mezi jednotlivými závody.
  • Nová technologie vyřešila jednoznačnou identifikaci ovcí v Norsku.
  • Zavedení RFID zajistilo celkově vyšší efektivitu činnosti, odhalilo systémové nedostatky a umožnilo sledování jednotlivých pracovních pozic z hlediska jejich produktivity.
  • Bylo nalezeno a postupně ověřeno jednoznačné řešení pro vratné obaly z pohledu vyšší míry sledovatelnosti, inventury stavu a jejich obrátky. Okamžitým přínosem v této oblasti je dosažení podstatně nižší ztrátovosti přepravek.
  • Byla ověřena možnost propojení na další sekce výroby až k závěrečnému zpracování a identifikaci spotřebitelských jednotek, kde navazuje automatická identifikace pomocí čárových kódů Systému GS1.

Box 2: Slovníček pojmů
Vysledovatelnost – schopnost zpětné identifikace vzniku konkrétní položky, její aplikace a místa výskytu v logistickém řetězci. Zajištění vysledovatelnosti je jednou ze zákonných povinností zpracovatele potravin podle nařízení ES č. 178/2002.

RFID – technologie radiofrekvenční identifikace. Je založena na komunikaci mezi čtečkou a RFID tagem. Na rozdíl od jiných používaných způsobů automatické identifikace, např. pomocí čárových kódů, nevyžaduje přímou viditelnost a umožňuje výrazně rychlejší snímání údajů.

RFID tag – mikročip připojený k anténě, který prostřednictvím radiofrekvenčního signálu komunikuje se čtečkou.

EPCIS – databáze obsahující údaje o načtených kódech EPC. Poskytuje obchodním partnerům odpovědi na nejdůležitější otázky týkající se pohybu značených produktů v logistickém řetězci.

EPC – standard GS1 pro automatickou identifikaci pomocí technologie RFID.

GS1 DataMatrix – dvoudimenzionální, prostorově velmi úsporný kód s velkou datovou kapacitou.

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Odborní partneři

Podporujeme

Aktuální vydání časopisu

Přečíst elektronicky.

Zajistěte si svůj výtisk.

SB news

Čtěte nejnovější newsletter.

Registrujte se k odběru newsletteru.

Komerční sdělení

Vítejte v Mondi Bupak

Vítejte v Mondi Bupak Mondi Bupak sídlí v Českých Budějovicích – v srdci jižních Čech, 150 km jižně od Prahy a 200 km severozápadně od Vídně. Vyrábíme vlnitou lepenku, která se v našem integrovaném výrobním závodě mění na obalová řešení z vlnité lepenky. Zaměřujeme se zejména na výrobu vysoce kvalitních krabic z vlnité lepenky, jež […]

U Plzně se vyrábí ráfky do kol pro celou Evropu

U Plzně se vyrábí ráfky do kol pro celou Evropu Poptávka po kolech se z různých důvodů v čase výrazně mění. Jednou je kol málo, podruhé moc, jednou chybí součástka pro výrobu, podruhé není odbyt. Výrobce komponent na kola z Kalifornie však společně s německou logistickou firmou úspěšně zvládají takové výzvy a část výroby od loňského roku realizují v Ejpovicích […]

LPR – La Palette Rouge spustila provoz servisního střediska nedaleko pražského letiště

LPR – La Palette Rouge spustila provoz servisního střediska nedaleko pražského letiště LPR – La Palette Rouge Czech Republic, nejmladší z dceřiných společností LPR, předního poskytovatele paletového poolingu v Evropě, v srpnu 2023 úspěšně přestěhovala a spustila své servisní středisko v Kněževsi. Změna působiště přichází ruku v ruce s lepší dostupností, modernizací depa, rozšířením skladových […]

Obaly: Biomasa v hlavní roli

Obaly: Biomasa v hlavní roli Současný trend k udržitelnosti vede mnohdy k inovativním postupům při výrobě papíru. Papírna Aloisov a.s., která je jediným výrobcem trávového papíru v České republice, posunula tuto hranici ještě dále. Ve spolupráci s několika výzkumnými pracovišti vyvinula papír ze slámy a listí. Výrobek splňuje veškerá mechanicko-fyzikální kritéria, potřebná pro využití v obalovém průmyslu. Vznikají tak například papírové […]
Vydává
Skupina ATOZ Packaging
ATOZ STUDIO s.r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 63987317
www.atoz.cz

Bezplatná registrace k odběru emailového zpravodajství SB News ZDE.
Sledujte naše profily na LinkedIn, Facebook a Twitter
Šéfredaktor časopisu:
Stanislav Břeň
tel: +420 606 293 764
e-mail: stanislav.bren@atoz.cz

Manažerka distribuce:
Daniela Krnáčová
tel.: +420 720 038 155
e-mail: daniela.krnacova@atoz.cz

Manažerka produkce:
Eva Furmanová
tel.: +420 605 296 737
e-mail: eva.furmanova@atoz.cz , inzerce@atoz.cz

Inzerce:
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz
Sesterské projekty časopisu Svět balení
© 2022. All Rights Reserved.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required