logo

Svět balení je platforma, která zahrnuje tištěný časopis, webový portál se zpravodajstvím, sociální sítě a příme provázání na největší obalový kongres OBALKO. Na webu svetbaleni.cz najdete články, zpravodajství, publicistiku, produktové inovace, rozhovory nebo marketingové tipy.

  • Zprávy
    • Z obalového trhu
    • Inovace
    • Udržitelnost
    • Technologie
    • Design
    • Značení
    • Smart packaging
    • Inspirace ze světa balení
  • Analýzy
    • 20 let časopisu Svět balení
    • Oborová řešení
    • Případové studie
    • Na návštěvě
    • Benchmarking
    • Průzkumy a data
    • Jak na recyklovatelný obal
  • Rozhovory
  • Události
    • Agenda
    • Domácí akce
    • Zahraniční akce
  • SB NEWS
    • Archiv newsletteru
    • Registrace k odběru newsletteru SBnews
  • Kongres Obalko
    • O kongresu
    • Webináře OBALKO Overtime
    • Report z kongresu OBALKO 8
    • Program
    • Řečníci
    • Partneři
    • Registrace
  • O časopisu
    • Profil časopisu
    • Aktuální vydání
    • Připravované vydání
    • Certifikace PEFC
    • Registrace k odběru časopisu
    • Inzerce
    • Kontakty
    • Jak se spojit
  • Matná bílá BOPP fólii Rayoface™ AWPMatt nabízí dobré vlastnosti pro uchovávání potravin...
  • Vyšší obsah recyklátu v plechovkách i další kroky. Ball představuje klimatický transformační...
  • FutureBrand aktualizovala design a maskota Nesquik od Nestlé Dlouhodobě zavedená značka mléčných...
  • Inspirace z Velké Británie: Obal na čokoládovou helmu Stormtooper od Colton Packaging Za dnešní...
  • Nové nealko pivo Kozel se stáčí do plechovek Pivovar ve Velkých Popovicích, který je součástí...

SB 1/2008 HLAVNÍ TÉMA – balení potravin, case-study: Multiform-Line nejen pro muffiny

1. ledna 2008
Nezařazené 0
601
SB 1/2008 HLAVNÍ TÉMA – balení potravin, case-study: Multiform-Line nejen pro muffiny

Multiform-Line nejen pro muffiny

Nové hluboce tažené obaly ze speciálně vrstveného kartonu pod názvem Multiform-Line nabízejí jednoduchou manipulaci a několik způsobů využití. Lze je použít jako misku pro hotové pokrmy nebo polotovary, jako pečicí formu na těsto nebo jako kelímky v multipacku. Tento výrobek firmy STI Group obdržel cenu iF Design Award 2008.



V závislosti na povlaku (PE-, PP-, PET či PBT) disponuje obal tukovou bariérou, zábranou vůči pronikání vodních par nebo kyslíku. Navíc je vodotěsný a žáruvzdorný pro použití v mikrovlnných a pečicích troubách.

Praktické využití ve švýcarské pekárně
Vlastností výše popsaného obalu využila švýcarská firma Jowa. Dávkuje čerstvé těsto na muffiny do mnohotvárných nádobek umístěných na trayích, s nimiž mohou být doma zapečeny podle přání spotřebitele.
Základem hluboce tažené formy na muffiny je vytvarovaný karton (může být tažen až do hloubky 75 mm) potažený PBT. Tento materiál se vyznačuje rozsáhlými bariérovými vlastnostmi, mezi něž patří:

• ochrana proti ztrátě aromatu
• ochrana proti pronikání tuků
• ochrana proti pronikání vodních par
• vodotěsnost
• žáruvzdornost pro použití v mikrovlnných a pečicích troubách

Další výhoda proti nejčastěji užívaným papírovým formám spočívá v tom, že těsto na povrch nepřilne, a upečený muffin je tedy možné vyjmout bez poškození a drobení. Materiál formy nemění tvar a v rámci minimální doby trvanlivosti, která činí 36 dnů, se nepromáčí.

Výrobce STI sdružuje vždy šest formiček na muffiny pomocí mřížky z lepenky do základního tvaru. Mřížka, která je z lepenky schválené pro potravinářské účely, umožňuje hospodárné a účinné zpracování ve velkopekárnách. Podle požadavků zákazníka může být mřížka potištěná, stejně tak je možné upravit před hlubokým tažením i karton.


Tray obsahující šest formiček je v Jowě strojově plněn syrovým těstem, zabalen do sáčku, ochlazen a přes chladicí boxy na prodejnách distribuován zákazníkům. Ti mohou formičky z mřížky odebírat jednotlivě nebo si upéct všech šest najednou v troubě při 180 o C. Čerstvě upečené muffiny je možné lehce vyjmout z formiček.

Ladislava Caisová

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Odborní partneři

Podporujeme

Aktuální vydání časopisu

Přečíst elektronicky.

Zajistěte si svůj výtisk.

SB news

Čtěte nejnovější newsletter.

Registrujte se k odběru newsletteru.

Komerční sdělení

Vítejte na veletrhu interpack 2023!

Vítejte na veletrhu interpack 2023! Žádný jiný veletrh tohoto oboru neodráží globální trh ve vší jeho rozmanitosti tak jako interpack. Pod heslem „simply unique“ nabízí nejucelenější přehlídku oboru obalů a příbuzného zpracovatelského průmyslu na světě. Orientaci v 18 vyprodaných halách usnadňuje koncepce zaměřená na stěžejní cílové skupiny z oborů potraviny, nápoje, sladkosti a pečivo, farmaceutický […]

Veletrh CCE International 2023 se blíží

Veletrh CCE International 2023 se blíží CCE International, 6. mezinárodní veletrh výrobků z vlnité a skládané lepenky, znovu otevře své brány od 14. do 16. března 2023 v německém Mnichově. Jako jediný evropský veletrh produktů pro výrobu a zpracování vlnité a kartonové lepenky je CCE International významným místem setkání odborníků z tohoto odvětví. Veletrh nabízí […]

Logistika a paletové hospodářství

Logistika a paletové hospodářství Paleta je v dnešní době nejvíce používanou standardizovanou manipulační jednotkou. Najdete ji téměř v každé výrobní nebo logistické firmě a manipulaci si bez ní těžko umíme představit. Snem logistického manažera je používat jeden druh palety pro všechno. Když se sejde mix stovek dodavatelů, nakupovaných a vyráběných položek, můžete se dopracovat k desítkám […]

Případová studie: Společnost Lindt nahrazuje plasty vítězným obalem z kartonu

Případová studie: Společnost Lindt nahrazuje plasty vítězným obalem z kartonu Společnost Lindt & Sprüngli GmbH vyvinula ve spolupráci s Cardbox Packaging Wolfsberg GmbH nový úspěšný obal na své čokoládové berušky. Balení čokoládových berušek už tak nenajdeme v plastovém obalu, ale v kompletně recyklovatelném kartonovém obalu, který má podporovat udržitelnost, a zároveň si uchovává atraktivní vzhled pro spotřebitele.  Přidaná hodnota obalu spočívá také […]
Vydává
Skupina ATOZ Packaging
ATOZ STUDIO s.r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 63987317
www.atoz.cz

Bezplatná registrace k odběru emailového zpravodajství SB News ZDE.
Sledujte naše profily na LinkedIn, Facebook a Twitter
Šéfredaktor časopisu:
Stanislav Břeň
tel: +420 606 293 764
e-mail: stanislav.bren@atoz.cz

Manažerka distribuce:
Daniela Krnáčová
tel.: +420 720 038 155
e-mail: daniela.krnacova@atoz.cz

Manažerka produkce:
Eva Furmanová
tel.: +420 605 296 737
e-mail: eva.furmanova@atoz.cz , inzerce@atoz.cz

Inzerce:
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz
Sesterské projekty časopisu Svět balení
© 2022. All Rights Reserved.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required