logo

Svět balení je platforma, která zahrnuje tištěný časopis, webový portál se zpravodajstvím, sociální sítě a příme provázání na největší obalový kongres OBALKO. Na webu svetbaleni.cz najdete články, zpravodajství, publicistiku, produktové inovace, rozhovory nebo marketingové tipy.

  • Zprávy
    • Z obalového trhu
    • Inovace
    • Udržitelnost
    • Technologie
    • Design
    • Značení
    • Smart packaging
    • Inspirace ze světa balení
  • Analýzy
    • 20 let časopisu Svět balení
    • Oborová řešení
    • Případové studie
    • Na návštěvě
    • Benchmarking
    • Průzkumy a data
    • Jak na recyklovatelný obal
  • Rozhovory
  • Události
    • Agenda
    • Domácí akce
    • Zahraniční akce
  • SB NEWS
    • Archiv newsletteru
    • Registrace k odběru newsletteru SBnews
  • Kongres Obalko
    • O kongresu
    • Webináře OBALKO Overtime
    • Report z kongresu OBALKO 8
    • Program
    • Řečníci
    • Partneři
    • Registrace
  • O časopisu
    • Profil časopisu
    • Aktuální vydání
    • Připravované vydání
    • Certifikace PEFC
    • Registrace k odběru časopisu
    • Inzerce
    • Kontakty
    • Jak se spojit
  • Agentura BrandMe přepracovává identitu balení ostrovní značky nākd. Agentura BrandMe osvěžila...
  • Velkopopovický Kozel za více než 400 milionů korun inovuje stáčecí linku na vratné lahve Pivovar...
  • Robot Food přejmenoval nápoje FITCH Brew Co. na Here&Now Robot Food vytvořil novou značku...
  • Redukci jednorázových plastů v Česku posvětil i Senát Senátoři dnes schválili zákonnou úpravu...
  • Gordon’s Gin uvádí na trh nový gin s příchutí pomerančů a vůní Středomoří Gordon´s Gin nyní...

SB 1/2008 HLAVNÍ TÉMA – balení potravin, case-study: Multiform-Line nejen pro muffiny

1. ledna 2008
Nezařazené 0
540
SB 1/2008 HLAVNÍ TÉMA – balení potravin, case-study: Multiform-Line nejen pro muffiny

Multiform-Line nejen pro muffiny

Nové hluboce tažené obaly ze speciálně vrstveného kartonu pod názvem Multiform-Line nabízejí jednoduchou manipulaci a několik způsobů využití. Lze je použít jako misku pro hotové pokrmy nebo polotovary, jako pečicí formu na těsto nebo jako kelímky v multipacku. Tento výrobek firmy STI Group obdržel cenu iF Design Award 2008.



V závislosti na povlaku (PE-, PP-, PET či PBT) disponuje obal tukovou bariérou, zábranou vůči pronikání vodních par nebo kyslíku. Navíc je vodotěsný a žáruvzdorný pro použití v mikrovlnných a pečicích troubách.

Praktické využití ve švýcarské pekárně
Vlastností výše popsaného obalu využila švýcarská firma Jowa. Dávkuje čerstvé těsto na muffiny do mnohotvárných nádobek umístěných na trayích, s nimiž mohou být doma zapečeny podle přání spotřebitele.
Základem hluboce tažené formy na muffiny je vytvarovaný karton (může být tažen až do hloubky 75 mm) potažený PBT. Tento materiál se vyznačuje rozsáhlými bariérovými vlastnostmi, mezi něž patří:

• ochrana proti ztrátě aromatu
• ochrana proti pronikání tuků
• ochrana proti pronikání vodních par
• vodotěsnost
• žáruvzdornost pro použití v mikrovlnných a pečicích troubách

Další výhoda proti nejčastěji užívaným papírovým formám spočívá v tom, že těsto na povrch nepřilne, a upečený muffin je tedy možné vyjmout bez poškození a drobení. Materiál formy nemění tvar a v rámci minimální doby trvanlivosti, která činí 36 dnů, se nepromáčí.

Výrobce STI sdružuje vždy šest formiček na muffiny pomocí mřížky z lepenky do základního tvaru. Mřížka, která je z lepenky schválené pro potravinářské účely, umožňuje hospodárné a účinné zpracování ve velkopekárnách. Podle požadavků zákazníka může být mřížka potištěná, stejně tak je možné upravit před hlubokým tažením i karton.


Tray obsahující šest formiček je v Jowě strojově plněn syrovým těstem, zabalen do sáčku, ochlazen a přes chladicí boxy na prodejnách distribuován zákazníkům. Ti mohou formičky z mřížky odebírat jednotlivě nebo si upéct všech šest najednou v troubě při 180 o C. Čerstvě upečené muffiny je možné lehce vyjmout z formiček.

Ladislava Caisová

Související články:

Žádné související články

Doporučujeme

Odborní partneři

Podporujeme

Aktuální vydání časopisu

Přečíst elektronicky.

Zajistěte si svůj výtisk.

SB news

Čtěte nejnovější newsletter.

Registrujte se k odběru newsletteru.

Komerční sdělení

S&K LABEL získal prestižní ocenění Czech Best Managed Companies 2022

S&K LABEL získal prestižní ocenění Czech Best Managed Companies 2022 Přední výrobce samolepicích etiket S&K LABEL obdržel toto ocenění jako první polygrafická společnost v České republice a sklízí tak uznání nejen za kvalitu produkce, ale přesvědčil i v oblasti řízení, strategie a naplňování vizí. Globální program Best Managed Companies vytvořený mezinárodní společností Deloitte podporuje rozvoj podnikání […]

Veletrh ALL4PACK 2022 se zaměří na hlavní trendy a výzvy v obalovém průmyslu

Veletrh ALL4PACK 2022 se zaměří na hlavní trendy a výzvy v obalovém průmyslu ALL4PACK Emballage Paris 2022 je již nepostradatelnou mezinárodní obchodní akcí na konci roku. Je přední výstavou pro oblast balení a intralogistická řešení, která pokrývají celou výrobní linku, včetně strojů. Cílem veletrhu je být zdrojem inspirace a podpořit všechny hráče v odvětví tváří v […]

Durst Tau – etikety digitálně

Durst Tau – etikety digitálně Etikety a flexibilní obaly se většinou tisknou na konvenčních technologiích, trh však v této oblasti stále roste a zvyšuje se i podíl digitálního tisku a inkjetu obzvlášť. Inkjetový tisk eliminuje nákladnou a časově náročnou předtiskovou přípravu nutnou u tradičních technologií. Díky tomu si lépe poradí nejen se zmenšujícími se objemy jednotlivých […]

Geis: Změny v mezinárodní paletové přepravě vs. přání zákazníků

Geis: Změny v mezinárodní paletové přepravě vs. přání zákazníků V posledních letech se v souvislosti s rychle měnícím prostředím měnily i potřeby zákazníků na mezinárodní přepravu paletizovaného zboží. Rychlost dodání a dostupnost zboží není samozřejmostí, navíc musíme přijmout poměrně razantní zdražování. Covid, krize v mezinárodní dopravě, válka na Ukrajině, brexit, nedostupnost materiálů, složité celní procesy… Ve světle všech potíží […]
Vydává
Skupina ATOZ Packaging
ATOZ STUDIO s.r.o.
Holečkova 657/29
150 00 Praha 5 – Smíchov
tel.: +420 606 023 052
IČO: 63987317
www.atoz.cz

Bezplatná registrace k odběru emailového zpravodajství SB News ZDE.
Sledujte naše profily na LinkedIn, Facebook a Twitter
Šéfredaktor
Stanislav Břeň
tel: +420 606 293 764
e-mail: stanislav.bren@atoz.cz

Manažerka distribuce:
Daniela Krnáčová
tel.: +420 720 038 155
e-mail: daniela.krnacova@atoz.cz

Manažerka produkce:
Eva Furmanová
tel.: +420 605 296 737
e-mail: eva.furmanova@atoz.cz , inzerce@atoz.cz

Inzerce:
Pavel Kotrbáček
tel.: +420 605 296 739
e-mail: pavel.kotrbacek@atoz.cz
Sesterské projekty časopisu Svět balení
© 2022. All Rights Reserved.
Zásady ochrany osobních údajů
Zásady používání souborů cookies a jejich nastavení
×
Authorization
  • Registration
Login
Enter with social networking
Unde omnis iste natus error sit voluptatem.
  • With Twitter
  • Connect
  • With Google +
×
Registration
  • Autorization
Register
* All fields required